Soru yanlış soruluyor
Yatırımcılar genelde “hangisi daha kârlı” diye soruyor. Doğru soru şu: hangisi sizin işletme kapasitenize, risk iştahınıza ve zaman ufkunuza uyuyor?
Kıyı otelciliğini zaten bilen bir yatırımcıya Kapadokya'yı anlatmanın en dürüst yolu, iki modeli yan yana koymaktır.
Yapısal farklar
Aşağıdaki maddeler, iki modelin birbirinden ayrıldığı noktalar:
- Çalışma süresi: kıyıda yaklaşık 6 ay, Kapadokya'da 12 ay
- Fiyatı kim belirliyor: tur operatörü kontratı ya da otelin kendisi
- Personel: yüzlerce kişilik sezonluk kadro ya da küçük ve sabit ekip
- Arz: sahilde her yıl yeni yatak, Kapadokya'da koruma nedeniyle sabit
- Çıkışta alıcı: benzer onlarca tesisle aynı rafta ya da eşi olmayan taş yapı
Oda sayısı bir gösterge değildir
200 odalı bir tesis, 30 odalı bir butikten otomatik olarak daha çok kazandırmaz. Belirleyici olan oda başına gelir ve yıllık çalışma günüdür.
Uçhisar'da 30 odalı bir tesiste gecelik tarifeler 400 € ile 2.650 € arasında. Yılın 219 gününü %60 dolulukla geçiren böyle bir tesis, oda sayısının çok üstünde bir ciro üretiyor.
Tavsiyem
Kıyı otelciliğini bırakın demiyorum. Portföyünüze sezonu olmayan bir kalem ekleyin diyorum. İki model birbirinin alternatifi değil, birbirinin dengesidir: biri yaz aylarında, diğeri kışın çalışır.
